莎莎酱

醬汁通常切碎的西紅柿，洋蔥，辣椒，香菜和製作。 它經常被用來在墨西哥和西南美食。

炒香

來自法語詞紹特，意為“跳。 “炒食物煮熟，攪拌超過相當高的熱量少量的脂肪在一個開放的，淺盤。 食物切成大小均勻sautes最好的。

加糖衣的

法國術語“釉”或“凍結。 “在美國，它描述了一個蜜餞食品。

蛋捲皮

糕點包裝用來包住鹹味餡和製作蛋捲。 看看這些產品在超市的農產品過道或亞洲市場。 蛋捲外觀類似，但大於，餛飩皮。

馬沙拉酒

一個強化的葡萄酒可以是幹的或甜。 甜馬沙拉既用於飲用和做飯。 幹馬沙拉使一個很好的餐前飲料。

燜；燉

慢煮的食物中有少量的液體中的範圍頂部或在烤箱一個蓋好鍋。 燉推薦用於肉少招標削減。

魚露

一股刺鼻的棕色沙司通過發酵的魚，鳳尾魚通常，在鹽水製成。 它通常用於東南亞烹飪。

海鹽

這個品種的鹽是從海水蒸發而得。 有的廚師喜歡它了食鹽對以其清潔，咸鮮味。