意大利米

用來做燉飯意大利短粒大米的熱門股，大米和特產黃油炒切碎的洋蔥。 最初種植在意大利，現在也生長在其他國家。

小黑麥

小麥和黑麥其中含有更多的蛋白質比小麥麵筋少的營養混合體。 在保健食品商店通常發現，它可作為整個漿果，薄片，和麵粉。 用於穀物，砂鍋和pilafs。

藜麥

未來該supergrain含有比任何其他穀物更多的蛋白質。 它是一個完整的蛋白質（它包含了所有8種必需氨基酸），是非常高的不飽和物質的脂肪。 可以製備以任何方式適合水稻。

小米;粟

主要用於飼料，在美國不慍不火味麥片草，但作為主食三分之一的世界人口。 小米可煮並用於使熱穀類抓飯或地面並用作麵粉。

小米，谷子

顆粒粗麵粉。 （粗粒是粗磨麵粉）。這可能是煮熟，用牛奶粥服。 還擔任了包紮，作為沙拉或加糖和甜點使用。

蕎麥

通常認為是一種麥片，蕎麥實際上是一種草本植物。 三角形種子使用，使這是用來在煎餅等焙烤食品蕎麥粉。

糙米

這是整個米粒減去只有非食用皮。 營養豐富，高纖維的糠塗層賦予它其獨特的淺棕色和堅果般的味道。 糠麩的存在意味著更短的保質期（約6個月）。

沙門氏菌小腸炎

在各種動物的腸道內常見的細菌。 如果它被消耗在足夠高的劑量，其可以在人引發疾病。