Тип дієтичного жиру, який підвищує ризик захворювання на серце. Транс-жирів виробляється, коли рідкі масла перетворилися на сухих речовин через процес називається гідрогенізації. З транс-жирів включати тих лістингу гідрогенізовані або частково гідрогенізовані жиру на етикетці, таких як крекери, закусках, серійного запечений товарів а деякі stick маргаринів.