Риба, що водиться в свіжих і солонуватою водою по всьому світу, також відома як сонце snapper, вишня Snapper, Snapper Нілу і Святого Петра риби (так як це вважається риби Святого Петра, що опинилися в Галілейського моря). Вона має солодкий, м'який смак і фірми, листкове текстури. М'який аромат дозволить їй взяти на суть соуси і приправи, що використовуються у підготовці, робить його улюблених шеф-кухаря.