1. Однією з трьох основних поживних речовин у їжі. Продукти, які надають жиру, масло, маргарин, заправка для салату, олія, горіхи, м'яса, птиці, риби та деякі молочні продукти. 2. Жирної рідину або твердих матеріал знайдені в організмі людини, деякі рослини та тварин. В організмі зайві калорії зберігаються у вигляді жиру, забезпечуючи заповідника постачання енергії.