Fatlike речовини в організмі. Тіло робить і потребує деяких холестерину, який також поставляється з продуктів, таких як масло і яєчні жовтки. Занадто багато холестерину може викликати камені в жовчному міхурі або накопичення жиру в артеріях, що викликає хвороба під назвою атеросклерозу, що сповільнюється або зупиняється кровотоку.