Один з трьох основних класів їжі і джерело енергії. Вуглеводи є цукру і крохмалю знайшов хліб, крупи, фрукти та овочі. Під час перетравлення вуглеводи змінюються в простих цукрів глюкози, галактози і фруктоза зберігаються в печінці, доки клітини знадобляться для отримання енергії.