Товсті, темно сиропом або вставити з карамелі цукру і молоко — традиційно козяче молоко, хоча часто використовується коров'ячого молока. Cajeta можна знайти в кількох смаків (в першу чергу, карамелі і фрукти) Латинська ринках. Використовується в Мексиці і в деяких країнах Південної Америки в першу чергу як десерт сам по собі або доліва морозиво або фруктів.