Французька фразу значення "біле вино з білого винограду. "Цей термін використовується для опису проводиться виключно з білого винограду Шардоне Шампанське. Це також відноситься до білого вина, зроблені цілком з білого винограду, а не від переходу за допомогою червоного винограду. Див. також Блан де noirs.