Kalp hastalığı riskini artırır diyetsel yağ türü. Sıvı yağlar katı hidrojenasyon adlı bir işlem aracılığıyla içine olduğunda Trans yağ elde edilir. Gıdalar ile trans yağ hidrojene listeleme içerir veya kısmen hidrojene yağ gibi ticari olarak üretilen, kraker, snack gıda etiketi üzerinde mal ve bazı sopa margarinler pişmiş.