Kavrulmuş kabak çekirdeği (bkz: pepitas) yapılan bir yerine aromalı yağ. Bu rengi oldukça kalın haki yeşil bir yağdır. Nedeniyle onun güçlü lezzet, kabak tohumu yağı iyi yemek, salata sosları ve diğer hazırlıklar diğer yağlar ile birleştirilir.