Yapışkan pirinç yapılan düşük-alkol, tatlı, altın bir şarap. Temel Japonca aşçı, mirin tatlılık ve lezzet çeşitli yemekler, soslar ve glazes için ekler. Tüm Japonca çarşı ve bazı süpermarketler gurme bölümünde mevcuttur. Mirin sadece pirinç şarabı da adlandırılır. Görmek de pirinç şarabı; uğruna.