Bir İskandinav uzmanlık ile tuzsuz kurutulmuş morina yapılmış. Asırlık hazırlık sekiz gün boyunca düzenli olarak değişen soğuk suda kurutulmuş morina ıslatmak yöntemidir. Cod sonra ıslanmış lye, su ve potas karışımı iki gün sonra da o iki gün daha taze suya batırılmış. (Neyse ki, Bu yemeğin fans, hazır yemek lutefisk ticari olarak kullanılabilir. ) Son adım 10-15 dakika için sadece saydam olana kadar balık kaynayan. Sadece hizmet önce lutefisk yenibahar, tuz ve beyaz biber serpilir. Beyaz sos eşliğinde (bkz: Beşamel) ve tipik olarak haşlanmış patates.