Pembe flakes-in Japonca bir garnitür yemek ve bazı kullanılan kurutulmuş palamut (tuna), hazırlıklar, başta dashi pişirilir. Tuna, füme, sonra kurutulmuş kaynatılır. Özel bir aracı, son derece zor parçaları pul için kullanılır. Katsuobushi Asya Piyasaları ve özel bölümünde bazı büyük süpermarketler satın alınabilir. Nasıl taze o satın aldığınızda, bir yıl kadar serin, Kuru bir yerde saklanabilir olmasına bağlı.