Malezya, Myanmar ve Endonezya gibi Güneydoğu Asya ülkelerinin mutfaklarında popüler bir lezzet. Bu yapılan karides, sardalye ve diğer küçük tuzlu balık güneşte fermente için çok keskin kokulu kadar izin verilmiş olması. Sonra püre ve kurutulmuş bazı durumlarda ise . Balachan Asya piyasalarında Yapıştır, toz ya da kek formu mevcuttur.