Oda sıcaklığında katı yağ. Gıdalarda bulunan yağlar tekli doymamış, Çoklu doymamış ve doymuş yağ asitleri oluşur. Doymuş yağ yemek hazır et, cilt ve yağ tavuk ve hindi, domuz yağı, palm yağı ve Hindistan cevizi yağı yüksek yağlı süt ürünleri (peynir, tam yağlı süt, krema, tereyağı ve normal dondurma) gibi bulunur. Onlar, başka tür bir yağ ile aynı sayıda kalori var ve kilo alımı için fazla yemiş katkıda bulunabilir. Doymuş yağ yüksek bir beslenme, kan kolesterol ve kalp hastalığı riskini da yükseltir.