Arıtılmış su damıtma, iyonizasyon veya ters ozmoz gibi yöntemler tarafından üretilen su, su ile en sağlamak için kaldırılan maddeler çözünmüş ve ABD Pharmacopeia (usp) standartlarına uyan. ABD gıda & İlaç Dairesi (fda) tanımı için arıtılmış su kurmuştur.