Değiştirilmiş gıda nişasta (gibi kalinlasma, doku ve donma-çözülme sabitleme) için çok kullanır, lezzet yağlar şuruplar ve içecekler stabilize etmek için kullanıyoruz. Kullandığımız her zamanki kaynağı değiştirilmiş gıda nişasta Mısır olduğunu.