สารเคมี หรือสารผสมที่อาจเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย ความตาย โรค หรือความพิการแต่กำเนิด (birth defects) ปริมาณและความเสี่ยงที่จำเป็นที่จะทำให้เกิดผลกระทบเหล่านี้สามารถแตกต่างกัน สารพิษจำนวนมากที่มีสารปนเปื้อนและสารมลพิษในสภาพแวดล้อม