เรียกว่า ปลาแซลมอน ปลาน้ำอุ่นนี้มีเนื้อแน่นที่พ่อครัวเช่นกัน มีรสชาติที่รองรีดสำหรับมอบเป็นความสนุกสนานส่วน broiled ย่าง หรือรวน