เป็นกลุ่มอาคารสำหรับคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด ย่อยอาหารทำให้บางให้คาร์โบไฮเดรตแบ่งย่อยเป็นกลูโคส หลังจากย่อยอาหาร น้ำตาลกลูโคสจะดำเนินการในเลือด และเซลล์ร่างกายที่มีใช้พลังงาน หรือเก็บไป