ปลาเงินธรรมชาติ ต้องการทำอาหารเวลาสั้น ๆ ที่อุณหภูมิสูงได้ 20 นาทีต่อนิ้วสำหรับปลาแช่แข็งให้ 10 นาทีต่อนิ้วของความหนา (ที่ส่วนเซลล์) ปลาสด