ไขมันสูงหม่นที่น้ำในอุณหภูมิห้อง ไขมันที่อยู่ในอาหารเป็นการผสมของ monounsaturated, polyunsaturated และ saturated ไขมันกรด Polyunsaturated ไขมันพบในจำนวนที่มากที่สุดในข้าวโพด ถั่วเหลือง และตัวขับคำฝอย และถั่วหลายชนิด พวกเขามีจำนวนแคลอรีเป็นไขมันชนิดอื่น ๆ และอาจยังคงสนับสนุนกำไรน้ำหนักหากรับประทานในส่วนที่เกิน