แบรนด์ออสเตรเลียไอศกรีมพัฒนาขึ้น โดยชาวอเมริกัน expatriate Fred Peters ในบวร์ก การใช้สูตรอาหารของแม่ของเขา บริษัทก่อตั้งเมื่อบริษัทเรดเฟิร์น Sydney เป็น Peters' อเมริกันความ บริษัท จำกัดประเทศออสเตรเลีย ฮับของบริษัท Petersville ในเมลเบิร์นใน เขต Mulgrave ในภายหลังเป็น โรงงาน ที่อยู่ศูนย์การผลิตสำหรับส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ไอศกรีม-