ஒரு தடுப்பாற்றலை பதில் gluten, கோதுமை, rye மற்றும் barley கண்டறிய புரதம் வேண்டும். இந்த நோய், சிறுகுடலில் மருத்துவர்கள் பெருங்குடல் உட்புற சேதம் ஏற்படுத்துகிறது, உணவுக்கூறுகள் உடலுக்கான தடுக்கிறது.