Ett fett som är fast i rumstemperatur. Fetter i livsmedel är kombinationer av enkelomättade, fleromättade och mättade fettsyror. Mättat fett finns i hög fetthalt mejeriprodukter (som ost, mjölk, grädde, smör och vanlig glass), färdiga att äta kött, skinn och fett av kyckling och Turkiet, ister, palmolja och kokosolja. De har samma antal kalorier som andra typer av fett, och kan bidra till viktökning om äts i överskott. Äta en kost hög i mättat fett väcker också kolesterolhalten i blodet och risken för hjärtsjukdom.