Fetter i livsmedel är kombinationer av enkelomättade, fleromättade och mättade fettsyror. Enkelomättat fett finns i rapsolja, oliver och olivolja, nötter, frön och avokado. Äta mat som har mer enkelomättat fett i stället för mättat fett kan hjälpa lägre kolesterol och minska risken för hjärtsjukdomar. Enkelomättat fett har samma antal kalorier som andra typer av fett, vilket kan fortfarande bidra till viktökning om äts i överskott.