Home >  Term: carmelize
carmelize

Brunt socker, om det är kristalliserat socker eller naturligt reservfondens sockerarter i grönsaker. Granulerad socker tillagas i en kastrull eller skillet över svag värme tills smälte och gyllene. Grönsaker kokas långsamt på låg värme i en liten mängd fett tills gyllenbrun och jämna ut.

0 0

Creator

  • Linnéa
  • (Stockholm, Sweden)

  •  (V.I.P) 28564 points
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.