Organ i kroppen att bryta ner och absorbera mat. Organ som utgör systemets mag är mun, matstrupe, magsäck, tunntarmen, tjocktarmen, rektum och anus. Organ som hjälp med matsmältningen men inte ingår i matsmältningskanalen är tunga, salivary körtlar, bukspottkörtel, lever och gallblåsa.