Hidratov, ki so sestavljene iz veliko monosaharidi. Polisaharidov povečanje viskoznost vode Cjevčica, pred končno vode vbrizgavanje. Pa so pogosto uporabljajo ne kemične poplavljenja operacije saj ustvarjajo številne stranskih proizvodov, ki lahko potencialno priključite filtri ali dobro sandfaces, še posebej, ko so kontaktna polivalentnega kationi ali bakterij.

Polisaharidi so imenovane tudi biopolymers.