Posušene gobe nabreknejo v nežne, okusne koščke. Namakajte jih približno 30 minut v topli vodi in v pokriti posodi. Dobro sperite in iz njih iztisnite vlago. Trde bete odstranite in zavrzite. V receptih jih uporabite enako kot bi sveže gobe. Priljubljene vrste so ostrigar, črne trobente in šitake.