Vrsta nenasičenih maščob. Živil, narejene z delno hidrogenirani ali hidrogeniranih oljih vsebujejo trans maščobe. Hrane proizvajalci uporabiti trans maščobe podaljšati uporabnosti predelane hrane. Nekaj trans, masti se pojavljajo v mesa in mlečnih proizvodov iz živali, kot so goveda, koz in ovc. Prehranjevanja trans maščobe povečuje tveganje nekaterih dolgotrajnimi boleznimi, kot so bolezni koronarne arterije.