Sistematično ime in številko, ki določajo encim v tehnični literaturi. Dodelil Enzyme Commission, številko ES je sestavljena iz štirih številk, ločenih s pikami: prvi razvršča encim v eno od šestih širših skupin: 1. oksidoreduktaza; 2. Transferases; 3. Hidrolaza; 4. Lyases; 5. Isomerases; 6. Ligases. Vsako skupino je razdeljena v podskupine, Vsaka podskupina v sub-sub-groups, in zadnje številke je poseben encim, npr., ES 3.1.21.1 je deoxyribonuclease sem.