Fatlike látka v tele. Telo robí a potrebuje nejaké cholesterolu, ktorá tiež pochádza z potravín, ako je maslo a žĺtky. Príliš veľa cholesterolu môže spôsobiť žlčové kamene alebo nahromadenie tukov v tepnách, ktoré spôsobuje ochorenie nazývané aterosklerózy, ktoré spomalí alebo zastaví krvný obeh.