Home >  Term: carmelize
carmelize

Hnedý cukor, či je kryštálového cukru alebo prirodzene sa vyskytujúce cukry v zelenine. Kryštálového cukru je varené v kastróle alebo panvici na miernom ohni kým neroztopí a zlatý. Zelenina sú uvarené pomaly cez nízku teplo v malom množstve tuku kým zahnednuté a hladké.

0 0

Creator

  • Branek.D
  • (Bratislava, Slovakia)

  •  (V.I.P) 56814 points
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.