Жира, что жидкий при комнатной температуре. Растительные масла являются ненасыщенные жиры. Ненасыщенные жиры относятся полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры. Они включают в себя большинство орехи, оливки, авокадо и жирная рыба, как лосось, (см. определения).