Химическое вещество, которое действует как поверхность активного агента. Этот термин включает в себя множество материалов, которые функционируют как эмульгаторы, диспергаторы, нефть мокрецы, мокрецы воды, пенообразователей и Пеногасители. Тип поведения, ПАВ, ли выступать в качестве эмульгатора или диспергатор или иным образом, зависит от структурных групп на молекулы (или смесь молекул). Гидрофильность lipophile баланс (HLB) номер помогает определить функцию, которая будет выполнять молекулярные группы.