Жир, твердые при комнатной температуре. Жиры, которые находятся в пищевых продуктах являются сочетания Мононенасыщенные, полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Насыщенных жиров содержится в молочных продуктов высокой жирности (как сыр, цельное молоко, сливки, сливочное масло и регулярных мороженого), готовые к употреблению мяса, кожи и жира из курицы и Турции, сало, пальмовое масло и кокосовое масло. Они имеют одинаковое количество калорий, как другие виды жиров и могут способствовать увеличению веса, если едят в избытке. Питание диета с высоким содержанием насыщенных жиров также поднимает уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний.