Как следует из названия, томатный соус, в идеале готовится из томатов, но он может быть приготовлен из томатной пасты. Томатный соус, как правило загущается специальным составом и дополняется лавровым листом, тимьяном и корицей. Томатный соус подается с ломтиком говядины или нарезкой и кнедликами.