Чистая вода состоит из водорода и кислорода, H2O. Это двоичный составные, что происходит при комнатной температуре как бесцветная, без запаха, вкуса, прозрачной жидкости, которая очень слегка сжимаемой. Она замерзает при 0 градусов C и кипит при 100 ° C. Это является наиболее важным естественным растворителем и часто содержит примеси, которые удаляются в основном путем дистилляции.