Unul dintre cele trei elemente nutritive care furnizează calorii pentru organism. Proteina este un nutrient esenţial, care ajută la construirea multor parti ale corpului, inclusiv muschii, oaselee, pielea şi sângele. Proteine ​​furnizeaza 4 calorii pe gram şi se găsesc în alimente precum carnea, peştele, păsările de curte, ouăle, produsele lactate, fasolea, nucile si tofu .