1. Unul din trei principal nutrienţi din produsele alimentare. Alimente care prevăd grăsime unt, margarină, salata, ulei, nuci, carne, păsări de curte, peşte, şi unele produse lactate. 2. Exces calorii sunt stocate ca ţesutului adipos din organism, furnizarea organismul cu o ofertă de rezerva de energie şi alte funcţii.