Aspartamul este un îndulcitor cu putine calorii făcute în principal din aminoacizi, acid aspartic şi fenilalanină. Aspartamul a fost dovedit a fi sigură pentru toată lumea, inclusiv copiii şi femeile gravide. Atunci când este utilizat în alimente şi băuturi un avertisment pe etichete este oferit persoanelor care nu poate metaboliza aspartam: PHENYLKETONURICS: Conţine fenilalanină.