Macarrão fino, popular na culinária asiática, que são feitos de finamente moído de arroz e água. Quando frito, eles sopro em fios de luz, batata frita. Também podem ser embebidas para uso em frituras e sopas. Variedades de mais grosso são chamadas de varas de arroz. Encontrar nos mercados asiáticos; substituir aletria ou capellini de macarrão de arroz fina, linguine ou fettuccine para sticks de arroz mais grossos.