Um dos três principais nutrientes nos alimentos. Alimentos que fornecem proteína incluem carne, aves, peixe, queijo, leite, produtos lácteos, ovos e secado feijões. Proteínas são também utilizadas no corpo para estrutura celular, combate à infecção e outras funções. o estômago, intestino delgado e pâncreas quebrar as proteínas em aminoácidos. Depois que as células do corpo usam a proteína, ele é dividido em resíduos de produtos que contém nitrogênio que deve ser removido pelos rins. o sangue absorve ácidos aminados e usa-los para construir e reparar as células.