Cozinhar sobre uma grelha. Levemente um pedaço de peixe da escova com óleo e coloque-o sobre uma grelha quente longe da parte mais quente do fogo. Depois de alguns minutos, o peixe vai lançar alguns de seus próprios sucos naturais e não deve ficar para a grelha. Seleção de cor e cozimento vire o peixe sobre quando luz grade marcas aparecem (só deve tomar alguns minutos de cada lado).