Nutrição é a ciência que estuda as diversas etapas que um alimento sofre no processo digestivo, desde o momento da ingestão até a sua eliminação. Compreende também os estudos das propriedades e composição dos alimentos. É uma área da saúde que busca soluções para promover a saúde, a partir da alimentação.

Os profissionais que atuam na área de Nutrição podem especializar-se em diferentes subareas como: nutrição esportiva, nutrição hospitalar, trabalhar em restaurantes, consultórios particulares, prestando orientação nutricional individual. O papel do nutricionista também, é muito importante nas escolas, onde são responsáveis pela preparação do cardápio e controle de todo processo de elaboraçãp dos alimentos.