Ryb świeżych i słonawej wody wokół Lucjan świecie, znany również jako słońce, Cherry Snapper, Lucjan Nilu i St. Peter's Fish (ponieważ to jest uważana za ryby, St. Peter złowionych w morzu Galilejskim). Ma słodki, łagodnym smaku i tekstury firmy, łuszcząca się. Jej łagodny smak pozwala na podjęcie na sosy i przyprawy używane w przygotowania, dzięki czemu ulubione szefa.