Soki z koncentratu jest wykonane przez przywracanie (dodanie wody) do koncentratu soku. Koncentrat soku jest składnik soku, który miał większość wody delikatnie usunąć z soku w warunkach do utrzymania jakości. Często stosujemy różne soki z koncentratu, (łącznie z pomarańczą i jabłkiem) w produktach zawierających sok.