Ważnym źródłem informacji na temat rekonstrukcji prehistorycznych diety, ta technika analizy stosunku izotopów zasadniczo zachowane w ludzkich kości; w efekcie Metoda odczytuje lewym podpisy chemicznych w organizmie przez różnych produktów spożywczych. Analizy izotopowej jest również stosowany w badaniach charakterystyka.